我可以用电子邮件/电话通话来完成手机验证，而不是用短信吗？

不可以。手机验证只能通过短信（SMS）（或在您所在国家/地区可用的情况下通过 WhatsApp）以文本消息完成。验证码无法通过电子邮件发送，也无法通过电话通话完成。